Latte Vegetale

Latte vegetale contro il mal di testa? Si può!

24 settembre 2015 — by Laboratori siQuri.it2

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Latte vegetale contro il mal di testa? Si può!

24 settembre 2015 — by Laboratori siQuri.it2

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Prepara in casa un ottimo latte vegetale a crudo con Mandorle, Clementine e Timo Limone.

Quel fastidioso mal di testa mi ha rovinato la giornata!
Stress e cambio stagione purtroppo possono influire negativamente sul nostro organismo ed umore. Un sano rimedio può venire da una corretta conoscenza delle proprietà benefiche della frutta e verdura, alleati preziosi del nostro benessere quotidiano.
Il latte vegetale di mandorla è di grande aiuto per chi ha problemi di colesterolo e trigliceridi. Favorisce l’assorbimento degli zuccheri e dei grassi nell’intestino, oltre a regolare e proteggere le pareti dell’intestino.

Le clementine ed il lime sono carichi di vitamina C e vitamina A (particolarmente utile nella regolazione di determinati processi visivi, cause anch’essi di sintomi d’emicrania), oltre ad essere efficaci calmanti del sistema nervoso.

Il timo limone possiede le caratteristiche aromatiche utili a contrastare direttamente il mal di testa, oltre ad essere un potente digestivo e carminativo (aiuta lo sgonfiamento dello stomaco).

Latte vegetale di mandorla, clementine, lime, timo limone, zenzero
Latte vegetale di mandorla, clementine, lime, timo limone, zenzero

 

Ricetta:

  • Mandorle
  • Clementine
  • Timo limone
  • Lime
  • Zenzero

Lasciare riposare immerse nell’acqua le mandorle, private del guscio, per qualche ora in frigo. Inseritele all’interno dell’estrattore Essenzia, intervallandole con un goccio d’acqua (consigliamo di ripassare più volte la parte solida estratta all’interno dell’estrattore, così da ottenere il massimo latte vegetale possibile dal frutto. Qui un esempio sul canale Youtube Siquri [Materia Prima] di come estrarre il latte vegetale di mandorle a crudo con l’estrattore Essenzia).

close-up, tappo giallo per Essenzia Green, indispensabile per fare il latte vegetale
Close up Essenzia Green – Tappo giallo

Mantenendo il tappo giallo inserito, aggiungere le clementine, anch’esse sbucciate e qualche rametto di timo limone (privato dei rametti più coriacei). Anche qui ripetere il procedimento di reinserimento delle fibre nell’estrattore così da ottenere un latte vegetale di aromi e proprietà del timo.

Servire a temperatura ambiente e aggiustare a proprio piacimento con del sciroppo d’acero o d’agave (l’aggiunta di un cucchiaino da caffè di olio d’oliva aiuta il nostro intestino ad assimilare correttamente ed interamente tutti i benefici del latte vegetale estratto).

n.b.: è un ottimo succo vivo da gustare anche come merenda pomeridiana, associato magari a dei biscotti o barrette energetiche di mandorle e cacao crudo realizzati con gli avanzi da estrazione precedentemente ottenuti durante la preparazione del succo.

«   Cin Cin, O MEGLIO: Green Green!   »

CURIOSITA’ SUL TIMO:

Il Timo è da sempre ritenuto una pianta con “poteri” benefici: i Greci consideravano il miele al timo una vera prelibatezza, e nell’impero Romano i soldati erano soliti cospargersi il corpo di acqua e timo, convinti che questa pianta infondesse coraggio e vigore (il nome timo deriva dal Greco e significa proprio “coraggio”). Addirittura nel medioevo era abitudine porre un rametto di timo sotto al cuscino per tenere lontani gli incubi e le dame ricamavano rametti di timo nelle cotte o stendardi dei cavalieri come segno di buon auspicio.


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2 commenti

  • Enza

    1 ottobre 2015 at 7:48

    Scusate ho acquistato da poco essenzia e mi trovo benissimo. Non ho capito bene in questo caso, l’uso del tappo blocca goccia, da dove esce il succo e si deve tenere mentre è in funzione l’estrattore, scusate forse sono un pò dura di comprendonio 😀

    Rispondi

    • siQuri

      1 ottobre 2015 at 8:22

      Ciao Enza, grazie per il tuo commento.
      Il tappo giallo, incluso con Essenzia Green, oltre a fungere da “salva-goccia” per evitare di sporcare il piano della cucina, è utile anche per la preparazione dei succhi.
      Mentre effettui l’estrazione, lasciando inserito il tappato nel canale di uscita del succo, permetti ai vari ingredienti, di miscelarsi direttamente all’interno della brocca.
      Tutto questo fa in modo che tu riesca a combinare al meglio i vari sapori per ottenere un succo più buono.
      Inoltre il tappo è molto utile, per evitare la formazione della schiuma, soprattutto quando fai l’estratto di mela.
      Se hai bisogno di altri consigli chiedi pure…

      Rispondi

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