Fatto in casaLatte Vegetale

Latte Veg di nocciole: buono e fatto in casa

19 agosto 2015 — by siQuri4

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Latte Veg di nocciole: buono e fatto in casa

19 agosto 2015 — by siQuri4

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Il latte Veg (vegetale) è poco conosciuto ed ha una scarsa reperibilità nei supermercati. Eppure quello di nocciole ha un sapore davvero molto buono con proprietà rimineralizzanti, aiuta a combattere la spossatezza, a prevenire problemi cardiovascolari e a contrastare il colesterolo cosiddetto “cattivo”.

L’autoproduzione di questo latte veg di nocciole è facilissima e sono sufficienti pochi ingredienti:

  • 200 gr di nocciole non tostate
  • 750 – 1.000 ml di acqua (la quantità è a seconda dei gusti, se lo vuoi più o meno diluito)

I passaggi sono altrettanto semplici e intuitivi:

  1. Sguscia le nocciole e mettile in acqua per 12 ore.
  2. Trascorse le 12 ore togli le nocciole dall’acqua. L’acqua di ammollo non va utilizzata!
  3. Alterna nell’estrattore di succo le nocciole con i 750 ml di acqua fresca.
  4. Effettua una seconda estrazione, ripassando gli scarti nell’estrattore di succo.

Il latte vegetale ottenuto può essere conservato in frigo per 4/5 giorni utilizzando una bottiglia a chiusura ermetica.

Il Latte Veg di nocciole è consigliabile anche per gli sportivi o per chi voglia fare il pieno d’energia tenendosi leggero, contiene infatti materie azotate (numerosi sono gli aminoacidi essenziali presenti), vitamine A e B e sali minerali.

siQuri_NocciolaPer i bambini il latte veg di nocciole, dato il suo sapore molto buono, può essere una valida alternativa al latte vaccino, soprattutto per gli intolleranti al lattosio.


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