Latte VegetaleVitalità

Fiori di menta, Essenzia e prezzemolo contro raffreddore

11 novembre 2015 — by Laboratori siQuri.it0

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Fiori di menta, Essenzia e prezzemolo contro raffreddore

11 novembre 2015 — by Laboratori siQuri.it0

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Inutile che ti nascondi raffreddore, lo sappiamo che sei li, dietro l’angolo.. Ma questa volta non ci freghi!

In nostro aiuto come sempre viene la natura, offrendoci ciò di cui abbiamo bisogno con frutta e verdura di stagione, cariche di proprietà e benefici per completare e sostenere le nostre difese immunitarie. La menta è ancora presente nei nostri giardini, ed in alcuni casi sono ancora in fiore; ed è proprio su quest’ultimi che ci soffermiamo. Sono fiori eduli e hanno il sapore della menta ma più tenue. Sono composti principalmente da acqua, fibre, proteine, molti minerali (calcio, potassio, magnesio, rame, manganese, fosforo, sodio), vitamine (del gruppo A, B, C e D), e aminoacidi. Come anche il prezzemolo, anch’esso presente nei nostri orticelli di casa. Fermi tutti.. si estrae anche dal prezzemolo? Forse pensate al prezzemolo come a quella fogliolina di decoro per i vostri piatti, ma in realtà un pizzico di prezzemolo è un vero portento per la nostra salute, e con Essenzia si riesce ad estrarne le proprietà benefiche in un succo. Contiene un arsenale di potenti antiossidanti capaci tra gli altri di eliminare i radicali liberi nel corpo che causano stress ossidativo nelle cellule, quantità fenomenali di vitamine C e A (fino a 4 volte il contenuto di vitamina C rispetto ad un’arancia, e crea una barricata in tutti i punti d’ingresso del nostro corpo nei quali microorganismi possono entrare ed attaccare, come mucosa, rivestimento occhi, vie respiratorie, urinarie e intestinali grazie alla vitamina A).


Plinio esaltava la menta per la sua azione analgesica, ed in Oriente, anticamente, ne vantavano le proprietà calmanti e le virtù antispasmodiche. Nel medioevo invece è esploso ovunque nelle tavole il prezzemolo, da qui il motto “essere come il prezzemolo” per indicare qualcosa onnipresente.

Perciò eccoci con un delizioso succo vivo creato per aumentare naturalmente le nostre difese immunitarie contro i fastidiosissimi raffreddori.
Essenzia_Mela_Mandorle_FioriMenta_Prezzemolo
Latte di Mandorle, Mela, Prezzemolo, Fiori di Menta, Zenzero
INGREDIENTI:
  • Latte Mandorle estratto
  • Mela Fuji (con buccia)
  • Ciuffo di prezzemolo (con gambo)
  • Zenzero
  • Fiori di Menta (assieme a qualche fogliolina giovane)
PROCEDIMENTO:

Essenzia_tappo_gialloLaviamo bene la frutta e le erbe aromatiche e tagliamo tutto a pezzi (sempre a freddo utilizzando coltelli con lama in ceramica). Inseriamo nell’estrattore Essenzia spicchi di mela intervallati da qualche prezzemolo, pezzetto di zenzero e fiore di menta. Lasciate il tappo giallo inserito, così consentite al succo della mela di miscelarsi al meglio ai toni delicati dei fiori della menta e al prezzemolo stesso. Dall’altra parte prendete le fibre che escono e ripassatele all’interno dell’estrattore, così da estrarre il massimo e creare un succo più delizioso. Aggiungete un po’ alla volta il latte di mandorle estratto (potete seguire il procedimento spiegato dallo Chef Martino Beria in uno dei suoi video per siQuri utilizzando proprio l’estrattore Essenzia). A questo punto togliete il tappo giallo e fate uscire il latte vegetale. Prendete l’abitudine di berne anche solamente un bicchierino ogni mattina e potrete dire addio naturalmente al raffreddore!

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siQuri_Sorbetti

E BEVUTO COME SORBETTO?

Ottima idea! Potrebbe essere uno splendido intervallo, un sorbetto fresco fra una portata e l’altra, per rinfrescare e sgrassare il palato con questo latte vegetale ai fiori di menta e prezzemolo. Scopri altre idee per sorbetti, non solo per l’estate, nel ricettario realizzato da siQuri “30 Idee per preparare in casa sorbetti golosi e sani con l’estrattore”.

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